Vivaldi - Amarone Della Valpolicella - 2020
Histoire du domaine
Vivaldi est synonyme d'une Vérone contemporaine, jeune, ouverte et créative, qui trouve dans le vin une part fondamentale de son identité. Le nom évoque l'un des plus grands artistes italiens et une icône universelle : Antonio Vivaldi. Le talent et la créativité du compositeur des « Quatre Saisons » inspirent une nouvelle approche du vin, nourrie de stimulations et de défis permanents.
Appellation: Valpolicella
La Valpolicella de Vivaldi s'étend des confins du Val d'Adige au Val d'Illasi, en passant par le Valpolicella Classica. C'est l'une des régions viticoles rouges les plus prestigieuses d'Italie.
La zone est liée à la tradition de l'Appassimento, une technique ancienne qui sous-tend la production des vins Ripasso et Amarone.
Le cépage indigène est le Corvina, qui est au cœur de toute la production DOC et DOCG de la région.
Notes de dégustation
Aspect : Ce vin est de couleur grenat moyen.
Nez : Il a une intensité prononcée et il est jeune. Ce vin a des arômes de fraise, de cerise rouge, de prune rouge, de mûre, de cassis, de ronce, de pruneau, de poivre noir, de menthe, de confiture, de vanille, de bois carbonisé, de fumée, de pain grillé.
Bouche : Ce vin est sec, moyennement (+) acide, tanins élevés, alcool élevé, corps structuré. Il a une intensité prononcée et une longue finale. Il a des arômes de fraise, cerise rouge, prune rouge, mûre, cassis, ronce, pruneau, poivre noir, menthe, confiture, vanille, bois carbonisé, fumée, pain grillé.
Qualité : Ce vin est exceptionnel.
Peut être bu maintenant, mais a un potentiel de vieillissement.